如何料理美味可口的有機蔬菜－劉謙魔術

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如何料理美味可口的有機蔬菜
有機蔬菜紐西蘭有機天然海鹽美味可口的水炒有機黑葉白菜
如何料理美味可口的有機蔬菜
川燙
1.在滾沸的清水中，放入有機蔬菜約煮1~2分鐘
2.撈起置入器皿後，添加少許有機橄欖油及天然海鹽
3.拌勻即成一道可口的燙青菜
水炒
1.在熱鍋中加入少許清水，放入有機蔬菜後蓋上鍋蓋
2.約悶煮1~2分鐘，掀開鍋蓋加入少許天然海鹽和蒜末有機橄欖油拌炒
3.起鍋後即成一道健康無油煙的水炒青菜
煮湯
1.在鍋中加入適量清水，沸滾後放入有機蔬菜
2.約煮1~2分鐘後，將蛋液加入湯中並稍加攪拌
3.起鍋前加入少許有機橄欖油及天然海鹽
炒菜時千萬不要把油熱到冒煙才炒
高溫會使油裂解而產生致癌物
油脂在高溫烹調過程中都會分解出各種油煙
油脂在加熱過程也會產生揮發性有機污染物跟臭味
油煙粒子與水分交互作用
會在呼氣及吸氣之間遍佈人體肺臟
油煙除可能引發肺癌外
還有其他呼吸系統的問題值得重視